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188体育官方网站:2022年市地方畜禽种质资源保护品种拟确定为5个

    来源:188体育网页版 作者:188体育在线玩 时间:2022-10-07 08:36:58
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      市农业农村局日前发布公示,拟确定温州水牛、灵昆鸡、磐石灰鹅、雁荡麻鸡、平阳鹁鸽为2022年市地方

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  市农业农村局日前发布公示,拟确定温州水牛、灵昆鸡、磐石灰鹅、雁荡麻鸡、平阳鹁鸽为2022年市地方畜禽种质资源保护品种。

  温州水牛中心产区为平阳县、瑞安市等地,其毛色为棕褐色、棕黄色及棕黑色,颈部侧面近头部和前胸部各有一道白色半月状毛环。

  联合国粮农组织编写的《水牛》一书记载:“(温州水牛)是中国水牛中一个不可多得的泌乳型品种”。“以前,这(温州)水牛是我们耕田的劳动力,它的肉并不好吃,但产的奶格外香。”李挺志说,“过去乡下产妇生了孩子没奶,就要到处找水牛奶来喂;如果家里有人体弱,喝上一碗水牛奶是最好的滋补。”

  李挺志是平阳县挺志温州水牛乳业有限公司负责人,该公司是拟确定2022年温州市地方畜禽种质资源保护与开发项目实施主体(温州水牛)。

  1982年~1986年,乐清白石的农民,在当地杨柳滩水下两三米深处陆续挖出近200件古文物,其中包括水牛齿30余颗。这些水牛齿大多已成化石,其中一颗臼齿,经中国科学院考古研究所鉴定,距今已有1万年左右。

  有一种说法,温州水牛已有六七千年的养殖历史。平阳县志记载,五代吴越时期(907~960)当地已饲养水牛。

  “卧牛山下农家子,牛背讴歌带溪水。欲砍青街竹作鞭,牵牛去耕天下田。”这是已故著名数学家苏步青写的《卧牛山谣》,他的家乡在平阳腾蛟。苏老通过诗歌赞美的牛,就是故乡的温州水牛。

  1926年,我市民族资本家吴百亨创办百好炼乳厂,用温州水牛乳为原料生产“擒雕牌”甜炼乳,与当时畅销国际市场的英国英瑞公司的“鹰牌”炼乳相竞争并赢得盛誉,产品远销东南亚和西欧。

  温州水牛的含脂率平均为9.77%,大大高于黑白花奶牛的含脂率(平均3.5%)。浙江省农科院一个研究团队测定认为,这是温州水牛奶香浓美味的秘密所在。

  2019年3月29日新华社新媒体《解锁你不知道的牛奶冷知识》报道:全脂牛奶最大限度地保留了牛奶中的营养物质,含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等,并且含有天然钙质。因此同等价位选择脂肪含量高的牛奶,质量会更好,健康成人和儿童可选全脂牛奶。高血脂和需要控制体重的人应选低脂奶或脱脂奶……

  2006年,温州水牛被当时的农业农村部列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》,并由平阳县挺志温州水牛乳业有限公司承担保种、繁育任务。2019年,农业农村部全国畜牧总站专家来到平阳县温州水牛保种场,采集纯种温州水牛,并制成冻精送国家畜基因库进行长期保存,保护温州水牛的遗传资源。2021年6月,国家牛专业委员会组长张胜利为《温州水牛》一书作序,称赞温州水牛是最具开发潜力和开发价值的家畜。

  市畜牧兽医管理中心《2022年温州市地方畜禽种质资源保护与开发项目汇报》透露,温州水牛综合开发利用如下:探索开发水牛奶,目前开发的主要有原乳、鲜乳、乳豆腐三种;开发温州水牛肉,利用体型较大的尼里水牛改良温州水牛,繁育生长发育快、体型大、肉用性能好的尼温杂交一代水牛;弘扬牛文化,举办平阳县温州水牛文化节暨牛王争霸赛,建设温州水牛牛文化科普长廊、温州水牛耕田作业区,列入乡村游线路。

  洞头区灵昆街道是侨乡,这个地方很多老华侨归乡后,第一件事就是摆鸡宴,鸡宴的主材就是灵昆鸡。

  灵昆鸡属蛋肉兼用型地方鸡种,中心产区位于洞头区灵昆,分布于我市郊区以及乐清、永嘉、瑞安等县(市)。它体躯呈长方形,最独特的地方在于鸡爪上也长满羽毛,俗称“着袜子”。

  普通鸡60天左右即可出栏,而灵昆鸡需要180天。和一般家鸡不同,灵昆鸡是以海边的小鱼小虾为主食。特殊的品种、独特的喂养方式、缓慢的生长节奏,成就了这种肉质紧实、口感上佳的土鸡。特别是灵昆老母鸡,炖出的鸡汁金黄,味道浓郁,被视作冬令补品。灵昆鸡蛋蛋黄油性足,而且“沙”。

  大约在200年前,灵昆一些岛民来自福建,这些移民带来福建莆田鸡与灵昆本地土种鸡杂交,灵昆鸡初具雏形。1938年,灵昆船民又从上海引入浦东鸡,与灵昆鸡进行杂交,所产后代体形大,深受养殖农户欢迎。后经长期选育,逐步形成灵昆鸡品种。

  灵昆鸡作为浙江省三大地方鸡种之一,是我市唯一入选《中国畜禽遗传资源名录》和《浙江省畜禽品种志》的鸡种。

  2009年4月,灵昆鸡被当时的浙江省农业厅列入《浙江省畜禽遗传资源保护名录》,由市金土地农业开发有限公司建立祖代种鸡场进行保种,灵昆鸡是我省濒临灭绝的家禽品种中首个被成功“救活”的。

  “山脚门外,啰哩,啰哩, 孤老堂……”这是温州童谣《叮叮当》的歌词一部分,山脚门外孤老堂原址就在市区现在的妙果寺古玩市场这里。我市民俗专家金文平讲过一个故事:

  明代时,一个县官到温州上任,上级要他5天之内将温州主要土特产上报。他的幕僚建议,去孤老堂请教老人。他开始不同意,认为孤老堂住的都是老弱病残,能知道什么!在幕僚的坚持下,这个县官来到孤老堂咨询,老人们告诉他,温州主要的土特产有灵昆鸡、茶山杨梅、黄菱等。这个县官听了觉得不虚此行,称赞“孤老堂里个个都是好汉”,这句俚语从此流传开来。后人又将这句俚语演化成“孤老堂里挑好汉”,意思是事物挑选余地很小,从差一点的部分中挑好的。

  “孤老堂里挑好汉”是“蜀中无大将,廖化当先锋”,灵昆鸡却是“华山论剑”级别的,它曾在温州地区的一次家禽比赛中,通过外观、肉质、抗病、强壮、产蛋5关的考评,勇夺桂冠。

  《2022年温州市地方畜禽种质资源保护与开发项目汇报》透露,灵昆鸡综合开发利用如下:选育蛋用灵昆鸡。形成了一个蛋品质量优良、繁殖性能高、遗传稳定的蛋用灵昆鸡新品系,深受市场欢迎;编制国家标准。与浙江省农科院、温州市农科院等单位合作,编制灵昆鸡国家标准GB/T36182-2018;带动农民生产。列入市农产品区域公用品牌“瓯越鲜风”的标准化示范基地,采用基地+农户模式带动周边农民。

  拟确定为2022年市地方畜禽种质资源保护品种的磐石灰鹅、雁荡麻鸡、平阳鹁鸽,本报今年3月11日第8版《雁荡麻鸡要到晚上才买得到》曾报道。

  磐石灰鹅属于蛋肉兼用型地方鹅种,中心产区位于乐清磐石,主要分布于乐清、瑞安、平阳、玉环等浙南地区,是温州熏鹅的主要原料。明朝《永乐乐清县志》记载:岁贡鹅翎二万五千根。《乐清地名志》称,灰鹅鹅翎的用途是给官员做官服。目前磐石灰鹅已组建一定数量的育种群和商品群,将借鉴广东的活鹅养殖-熟食加工-多渠道销售的产业体系,逐步拓展我市市场。

  雁荡麻鸡属于肉蛋兼用型地方品种,中心产区位于雁荡山地区,分布于乐清、永嘉、瑞安与台州等地。雁荡麻鸡已获得全国百佳农产品、浙江省著名商标、浙江省禽类十大名品优胜品牌等荣誉,养殖雁荡麻鸡带动我市、丽水、台州地区农户共同致富。

  2019年,平阳鸽子地方遗传资源申请前期史料搜集工作取得重大发现——明代《平阳县志》记载:鸽,俗名鹁鸽,有黑白灰褐等色。根据申请要求,地方遗传资源要有百年以上可追溯史料记载,该县农业农村局认为,以上发现对平阳鹁鸽进入我国畜禽遗传资源库、填补我省鸽地方遗传资源空白具有开山作用。

 
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