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188体育官方网站:自制酸奶小溶豆宝宝入口即化吃了根本停不下来

    来源:188体育网页版 作者:188体育在线玩 时间:2022-10-07 08:31:59
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      有小朋友的家长都知道,酸奶溶豆是孩子添辅食时必不可少的小零食。大部分家长为了健康,都是海淘。今天

详细介绍

  有小朋友的家长都知道,酸奶溶豆是孩子添辅食时必不可少的小零食。大部分家长为了健康,都是海淘。今天我给大家分享的这款小零食是完全可以在家做的,而且用的是孩子吃的奶粉。这样也不用担心做出来的酸奶溶豆不符合孩子的口味,自己做的零添加还健康。

  酸奶溶豆中,不含油而且甜度也刚刚好。入口即化、浓浓的奶味,这款小零食不仅适合小朋友吃,也适合老人食用。我每次都是做一大盘,晾凉之后放到密封罐里,保存着。想什么时候吃就什么时候拿。下面就来学一下酸奶溶豆的做法吧!

  食材准备:酸奶20克、婴儿奶粉27克、玉米淀粉10克、糖粉5克、鸡蛋3个、柠檬汁5克。

  将酸奶、奶粉和5克的玉米淀粉倒入到碗中,用刮刀将其混合搅拌均匀,一定要混合均匀至细腻无颗粒的状态。准备两个碗,将蛋清和蛋黄分离。将蛋清倒入到一个盆中,用电动打蛋器打发。

  首先将柠檬汁倒入到蛋清里面,先开打蛋器的低速档固定在一个点,打发至出现鱼眼泡。然后往里面加入一半的糖粉,继续用打蛋器打发,用低速画圈的方式打发。再次期间会有一些蛋清溅起来,用刮刀刮回去。往里面加入剩余的玉米淀粉和糖粉,继续打发,打发至拉起尖角倒扣不掉落。

  蛋清打发好之后,取1/3的蛋白倒入之前搅拌好的奶粉酸奶糊中,用刮刀翻拌均匀。翻拌好之后将其倒入到剩余打发的蛋清中,继续翻拌均匀,搅拌至有纹路刮起不容易掉落。一定要用翻拌的手法,用搅拌的手法会让打发的蛋清消沫。

  将搅拌好的酸奶糊倒入到裱花袋里面,将其挤到烤盘上面。再挤的同时,手要握到裱花袋的上面,手的温度容易让酸奶糊消泡。烤箱提前进行预热,将烤盘放进去,上下火95度,烤50—60分钟。

 
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