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188体育官方网站:羊奶粉真的比牛奶粉更好些吗?

    来源:188体育网页版 作者:188体育在线玩 时间:2022-10-07 07:44:01
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      现在市面上的羊奶粉十分畅销,我们也经常看到商家宣传羊奶,“是奶中之王,长期饮用不容易发胖,羊奶的

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  现在市面上的羊奶粉十分畅销,我们也经常看到商家宣传羊奶,“是奶中之王,长期饮用不容易发胖,羊奶的脂肪和蛋白颗粒更小、更容易吸收,不容易导致过敏,最接近母乳等”。这些说法靠谱吗?羊奶粉真的这么好吗?

  羊奶粉和牛奶粉最大的区别其实只是其中的蛋白质来源不同。牛奶是最适合小牛的,山羊奶是最适合小山羊的,这两种奶未调整营养成分时,都与母乳有巨大的差别,都是不可以直接给婴儿喝的。

  很多商家宣传羊奶比牛奶更容易吸收,是因为羊乳的蛋白质分子比牛乳小,所以羊奶比牛奶更容易被人体吸收。不过,现在市场上销售的羊奶和牛奶都是经过高压均质化处理了的,它们的吸收率的差距也就变得微乎其微,可以忽略不计。

  换句话来说,如果不是直接喝生牛奶奶或者生羊奶,脂肪颗粒的大小对我们来说都没有什么影响。

  羊奶在某些营养成分上,确实比牛奶更有营养,比如羊奶中维生素A的含量约为185μg/100g,比牛奶中的含量(126μg/100g)略高,但牛奶中叶酸的含量(5μg/100g)与母乳相当,远高于羊奶中的含量(1μg/100g)。羊奶粉和牛奶粉都属于婴幼儿配方奶粉的范畴,配方奶粉之所以叫配方奶粉,是因为参照人类母乳的结构和宝宝各阶段的需求,在鲜奶中添加或者调整营养成分后制成的。所以,羊奶和牛奶在制成奶粉的过程其实就是模仿母乳成分与比例的过程。既然都是模仿母乳的成分,那么即使部分营养成分在羊奶中的含量比牛奶中的高,也已经在母乳化的过程中统一了。所以从营养成分上来看,两者的差别并不大。

  羊奶粉适合容易过敏的宝宝?牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的婴儿过敏源,而羊奶中的αs-1酪蛋白极低,且羊奶性温,不易上火。只能说,羊奶粉与牛奶粉比较,羊奶粉更加不易过敏。

  羊奶中的免疫球蛋白含量很高,并且特别含有EGF(上皮细胞生长因子),可直接提高人体细胞免疫力。部分宝宝,对羊奶蛋白过敏的人对牛奶蛋白过敏的可能性也很高。所以,并不能以偏概全说羊奶粉不易过敏。

  羊奶粉和牛奶粉一样,需要以羊生鲜乳为原料,但是羊奶的产量非常低,因为羊和牛的生物特性完全不同,羊对生存环境要求更高,所以羊奶粉的价格自然要比牛奶粉更贵。

  单凭是羊奶还是牛奶来判定奶粉的营养如何是非常不科学的。配方奶粉,着重的就是“配方”二字。在保证奶源质量的前提下,营养元素的如何添加、比例如何、是否接近母乳,才是衡量一款奶粉好坏的黄金标准。

  从生产工艺上讲,羊奶粉是近几年才新兴起来的,标准还不那么完善,因此不建议选择小众的羊奶粉,大品牌相对而言有保障一点。

 
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