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188体育官方网站:市面上很多牛奶是调制乳 纯牛奶调制乳你能分清吗

    来源:188体育网页版 作者:188体育在线玩 时间:2022-10-07 08:40:24
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      某品牌的奶制品,在包装盒正面用大字标注为“高钙奶”,而在侧面用小字标注其为“调制乳”。 南国早报

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  某品牌的奶制品,在包装盒正面用大字标注为“高钙奶”,而在侧面用小字标注其为“调制乳”。 南国早报记者 王春楠摄

  广西新闻网-南国早报南宁讯(记者王春楠)花生牛奶、香蕉牛奶、核桃牛奶、高钙奶、低脂奶近年来,超市货架上牛奶的口味越来越多,让人眼花缭乱。但是,添加了各种口味元素后的牛奶,还可以直接冠以“牛奶”的大名吗?

  8月20日,记者走访了南宁市区多家超市的牛奶专区,发现在长长的货架上,除了少数几款产品标注着纯牛奶外,更多的是各式各样水果、微量元素打头的“××牛奶”,价格普遍比纯牛奶还要贵一些。

  虽然名字各有不同,但在这些“××牛奶”的侧面包装上,产品种类一栏后均用很小的字体标注为“调制乳”,产品的配料中,除生牛乳(奶)外,也多添加有食品添加剂、营养强化剂等其他成分。看来,调制乳才是大部分“××牛奶”的真正身份。“我一直以为高钙牛奶比纯牛奶还要好,所以价格更高一点我也接受了,原来它是调制乳,不是纯牛奶!”采访中,多位市民表示,他们对于纯牛奶和调制乳并不知情,选购牛奶只看包装上的大字,也不会注意后面不起眼的小字。

  不过,也许今后商家难以打这种擦边球了。根据国家相关部门颁布的最新命名准则,重新定义了灭菌乳、调制乳和含乳饮料,明确了三者的定义和范围。添加营养强化剂如钙、维生素等的产品,属于调制乳范畴,需在包装上标注其类别名称。

  对于这个新规,南宁本地一些奶企态度较为积极。当天,石埠乳业在某新产品的广告语中,用较大的字体标注该产品为灭菌调制乳。皇氏乳业相关负责人则表示,该公司的相关调制乳产品均严格按照国家要求,在产品包装上进行了明确标识。

  调制乳和纯牛奶有什么区别,营养差别大吗?对此,广西畜牧总站副站长许典新解释,纯牛奶以生牛乳为唯一原料,营养成分主要为天然牛奶中所含营养物质,含乳量为100%;调制乳是在生牛乳的基础上,添加其他原料或营养强化物质,含乳量不低于80%。调制乳与纯牛奶总体营养差别并不大,只是强化了钙等其他微量元素,市民可以根据自己的需求进行选择。

  1.看产品标准代号是GB25190(纯牛奶)还是GB25191(调制乳)

 
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