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188体育官方网站:光明事件追踪:“回炉牛奶”最可能变身调味奶

  光明是否将过期变质的牛奶做原料,回炉加工最后销售到消费者手中?尽管光明一直强调大公司不会有这种操作,但可以肯定的是这次危机对光明造成了直接的品牌和销售影响。但到昨晚截稿时为止,光明乳业仍未对记者的疑问作出正面回应。

  广州是否会受到“回奶”的侵袭?广东本地的奶企和有关专家昨日在接受记者采访时表示,由于奶源紧张,市场需求大,广东奶企一般按照订单生产,也即是根据消费需求生产,连需求都无法满足,哪里还会有退货?所以“回炉再造”的可能性则更小了。

  对于外地可能出现的“回炉再造”情况,广东省奶业协会人士指出,返厂牛奶最有可能制成调味奶。

  广东省奶业协会会长关伟昆称,其实好多厂都有“回炉牛奶”这种情况,但广州出现这种情况的几率很低。因为广州的奶源少,鲜奶需求又大,企业一般都是按订单生产的,所以很少会有退货的情况。

  他同时介绍,一般退回的牛奶很难做成鲜奶,也很难做成酸奶,做奶粉的话,也有,但不会太多,因为成本相对比较高。而制作成为调味奶的可能性最大。

  记者昨日下午5时致电光明乳业广州分公司质量服务部的主管张波,欲就光明事件是否会对广州造成影响,以及广州光明在奶源操作的问题进行采访。他对记者表示,有些情况须总部出面接受采访,但公司有个针对广州消费者的声明,可以发传真给记者,并且表示已经是下班时间,细节问题明天再说。但至截稿,记者都没有收到该声明。

  灭菌调味奶是以新鲜牛奶为主要原料,添加各种调味剂、食品添加剂等,经灭菌等工艺制成的。这类产品与灭菌纯牛奶的不同之处在于,改变了原有奶的味道,制成了巧克力味、果味等很适合消费者口味的品种。

  但业内人士指出,现在有相当部分不负责任的企业直接拿奶粉和果汁之类进行调配,甚至有企业以返厂的牛奶为原料代替奶粉。因此他们表示:一.在选购灭菌调味奶时,应首选大型商场出售的、具有一定知名度的企业生产的产品;二.要选购包装质量好、标识齐全的产品;三.要选购在保质期内的产品,最好是近期生产的产品。

 
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